Documenti e Materiali di ricerca

Report & Casi tematici

In questa sezione sono raccolti i principali contributi scientifici prodotti nell’ambito del progetto Emplacing Food. 
I saggi qui elencati riflettono l’approccio interdisciplinare del progetto e offrono una panoramica delle ricerche condotte su temi legati al cibo, allo spazio urbano e alle dinamiche socio-culturali contemporanee.

Il progetto ha sviluppato una serie di analisi approfondite su casi studio selezionati, sia in contesti metropolitani che in realtà urbane di media o piccola dimensione: Torino, Milano, Firenze, Roma, Bari, Lecce, Catania, Genova e Aosta. Parallelamente, sono stati esplorati casi tematici legati a specifici territori e progettualità: i Borghi più Belli d’Italia, la Tuscia Viterbese, la Terra d’Otranto e l’area MAB Toscana.

La sezione è in continuo aggiornamento.